Sopa detox anti-inflamatória


Ingredientes:

  • ½ cebola roxa picada;
  • 1 dente de alho;
  • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem;
  • ½ cenoura descascada em rodelas;
  • ½ inhame pequeno;
  • 1 xíc. (chá) de abóbora japonesa descascada e picada;
  • 1 tomate italiano picado;
  • 1 col. (café) de gengibre ralado;
  • ½ ramo de alecrim;
  • 1 pitadinha de sal rosa.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite;
  2. Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco;
  3. Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos;
  4. Bata a sopa no liquidificador e volte à panela, deixando-a engrossar um pouco;
  5. Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal;
  6. Sirva.

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